Onigiri de primavera con verduras encurtidas

Preparación

1. 1
   Cocinar el arroz según las instrucciones y dejar enfriar ligeramente.
2. 2
   Mezclar suavemente el vinagre de arroz en el arroz caliente.
3. 3
   Mojar las manos con agua salada para evitar que se pegue.
4. 4
   Tomar un puñado de arroz, hacer un hueco, colocar umeboshi o pepino en el centro.
5. 5
   Formar triángulos o bolas presionando firme pero suavemente.
6. 6
   Envolver cada onigiri con una tira de nori y espolvorear con sésamo.