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Medium
Ingredientes
- 1,2 kg pá de cordeiro com osso
- 800 g batatas, em quartos
- 6 dentes alho, fatiado
- 2 tomates, picados
- 1 limão, espremido
- 150 ml azeite
- 200 ml vinho branco
- 2 colheres de chá orégãos secos
- 1 colher de chá tomilho seco
- 200 g queijo feta, esfarelado
- a gosto sal e pimenta
Preparação
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1Pré-aquecer o forno a 160°C. Temperar o cordeiro generosamente com sal, pimenta, orégãos e tomilho.
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2Colocar as batatas numa folha grande de papel vegetal, adicionar o alho e os tomates.
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3Colocar o cordeiro por cima dos legumes. Regar com azeite, sumo de limão e vinho.
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4Espalhar o queijo feta à volta do cordeiro. Embrulhar bem no papel, depois em papel de alumínio.
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5Assar durante 2,5-3 horas até o cordeiro estar extremamente tenro e soltar-se do osso.
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6Abrir a papelote com cuidado, servir o cordeiro com as batatas e todos os sucos deliciosos.