Msemen com Mel e Manteiga

Preparação

1. 1
   Misturar a farinha, sêmola, sal e açúcar numa tigela grande. Adicionar gradualmente a água morna e amassar até obter uma massa lisa e elástica. Dividir em 8 bolas e deixar repousar 15 minutos.
2. 2
   Combinar a manteiga amolecida com o óleo. Achatar cada bola numa superfície oleada formando um quadrado fino, pincelar com a mistura de manteiga, depois dobrar as bordas para o centro.
3. 3
   Aquecer uma chapa em fogo médio. Cozinhar cada msemen 2-3 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
4. 4
   Servir quente, regado com mel e com um pedaço de manteiga fresca.