Wraps de Lechuga con Larb Gai Tailandés

Preparación

1. 1
   Cocinar el pollo picado en una sartén seca a fuego medio, desmenuzándolo hasta que esté completamente cocido.
2. 2
   Retirar del fuego y transferir a un bol para enfriar ligeramente.
3. 3
   Combinar la salsa de pescado, el jugo de lima y el azúcar de palma, revolviendo hasta disolver.
4. 4
   Verter el aderezo sobre el pollo, agregar el polvo de arroz, chalotes y hojuelas de chile, mezclar bien.
5. 5
   Incorporar suavemente la menta y el cilantro frescos.
6. 6
   Servir inmediatamente en hojas de lechuga crujientes.