Pollo asado con hierbas primaverales y espárragos

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 220°C. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, ajo, romero, tomillo, ralladura de limón, sal y pimienta.
2. 2
   Colocar los muslos de pollo y las patatas en una bandeja grande para hornear. Rociar con la mitad de la mezcla de hierbas y mezclar bien.
3. 3
   Asar durante 25 minutos. Añadir los espárragos, rociar con el resto de la mezcla de hierbas y continuar asando 15-20 minutos hasta que el pollo alcance 75°C de temperatura interna.
4. 4
   Exprimir jugo de limón fresco sobre todo y dejar reposar 5 minutos antes de servir.