Chana Chaat

Chana Chaat

🟡 Medium

Ingredientes

  • 400g grão-de-bico cozido
  • 1 cebola média, finamente cortada em cubos
  • 2 tomates médios, cortados em cubos
  • 1 pepino, cortado em cubos
  • 1 malagueta verde, picada
  • 3 colheres de sopa chutney de tamarindo
  • 1 colher de sopa chutney de hortelã
  • 1 colher de chá chaat masala
  • 1/2 colher de chá cominho torrado em pó
  • 1/4 chávena coentros frescos, picados
  • 1 colher de sopa sumo de limão
  • a gosto sal
  • um punhado sev para decorar

Preparação

  1. 1
    Enxaguar e escorrer o grão-de-bico cozido e colocá-lo numa tigela grande.
  2. 2
    Adicionar a cebola cortada em cubos, os tomates, o pepino e a malagueta verde picada.
  3. 3
    Regar com o chutney de tamarindo e o chutney de hortelã sobre a mistura.
  4. 4
    Polvilhar com chaat masala, cominho torrado em pó e sal, depois adicionar o sumo de limão.
  5. 5
    Misturar tudo suavemente até ficar bem combinado.
  6. 6
    Transferir para tigelas de servir, decorar com coentros frescos e sev, e servir imediatamente.
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