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Medium
Ingredientes
- 300g frango picado
- 2 colheres de sopa molho de peixe
- 3 colheres de sopa sumo de lima
- 1 colher de sopa pó de arroz torrado
- 2 chalotas, fatiadas finas
- 3 cebolinho, picado
- 1/2 chávena folhas de hortelã fresca
- 1/2 chávena coentros frescos
- 1 colher de chá flocos de malagueta
- 8 folhas de alface manteiga
- 1 colher de chá açúcar
Preparação
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1Cozinhar o frango picado numa frigideira seca em lume médio até estar completamente cozido, desfazendo em pedaços pequenos.
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2Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente durante 2 minutos.
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3Numa tigela, misturar o molho de peixe, sumo de lima, açúcar e flocos de malagueta.
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4Combinar o frango cozido com o molho, chalotas, cebolinho e pó de arroz.
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5Incorporar as folhas de hortelã e coentros frescos.
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6Servir a mistura de larb em folhas de alface crocantes.