Manakish Za’atar

Preparação

1. 1
   Misturar a farinha, sal, açúcar e fermento numa tigela grande. Adicionar água morna e azeite, amassar até obter uma massa lisa e elástica. Cobrir e deixar levedar por 1 hora.
2. 2
   Pré-aquecer o forno a 220°C. Dividir a massa em 4 porções e estender cada uma em forma oval.
3. 3
   Misturar o za'atar com azeite e uma pitada de sal para formar uma pasta. Espalhar generosamente sobre cada pão achatado.
4. 4
   Assar por 8-10 minutos até as bordas ficarem douradas e crocantes. Servir quente.