Som Tam Tailandês (Salada de Mamão Verde)

Preparação

1. 1
   Em um almofariz grande, amassar levemente os dentes de alho e as pimentas juntos.
2. 2
   Adicionar o feijão-comprido e os tomates cereja ao almofariz e amassar suavemente para liberar sabores.
3. 3
   Adicionar o mamão verde ralado e o camarão seco, e misturar delicadamente com movimentos de amassamento.
4. 4
   Em uma pequena tigela, misturar o suco de lima fresco, molho de peixe e açúcar de palma até que o açúcar se dissolva.
5. 5
   Derramar o molho sobre a mistura de mamão e misturar delicadamente.
6. 6
   Transferir para um prato de servir e cobrir com amendoins torrados triturados.
7. 7
   Servir imediatamente enquanto estiver fresco e crocante.