Bánh Cuốn – Rollitos de Crêpes de Arroz Vietnamitas

Preparación

1. 1
   Mezclar harina de arroz con agua para crear una masa fina y uniforme, dejar reposar 10 minutos.
2. 2
   Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y aceitar ligeramente.
3. 3
   Verter una capa fina de masa, girar para distribuir uniformemente y cocinar al vapor 1-2 minutos hasta que sea transparente.
4. 4
   Cocinar la carne molida con ajo picado, añadir los champiñones picados y salsa de pescado, remover hasta cocinar.
5. 5
   Colocar el relleno en la crêpe de arroz, luego enrollar firmemente en forma de cilindro.
6. 6
   Servir caliente con cebolletas fritas crujientes, hierbas frescas y salsa de pescado para mojar.