Panqueques de Pastel de Fresas

Preparación

1. 1
   Mezcle harina, azúcar, polvo de hornear y sal en un tazón grande.
2. 2
   Bata huevos, suero de leche y mantequilla derretida en otro tazón.
3. 3
   Combine ingredientes secos y húmedos hasta que estén justo mezclados; no sobemezcle.
4. 4
   Caliente una placa o sartén a fuego medio-alto y cúbrala ligeramente con mantequilla.
5. 5
   Vierta ¼ taza de masa por panqueque y cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
6. 6
   Voltee y cocine hasta que ambos lados estén dorados.
7. 7
   Mezcle fresas con 30 ml de azúcar y deje reposar 10 minutos.
8. 8
   Bata crema con azúcar glas y vainilla hasta formar picos firmes.
9. 9
   Apile panqueques calientes y cubra con crema batida y fresas endulzadas.
10. 10
    Sirva inmediatamente mientras los panqueques estén calientes.