Msemen con Miel y Almendras

Preparación

1. 1
   Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Añadir gradualmente el agua tibia y amasar hasta obtener una masa suave y flexible. Dejar reposar 10 minutos.
2. 2
   Dividir la masa en 4 porciones iguales y formar bolas. Con las manos engrasadas, estirar delicadamente cada bola en una lámina fina y translúcida sobre una superficie engrasada.
3. 3
   Doblar la lámina de masa por la mitad, luego nuevamente por la mitad, formando un cuadrado. Pintar ligeramente con aceite entre los pliegues.
4. 4
   Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Freír cada msemen doblado 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
5. 5
   Transferir a un plato de servir y verter miel de azahar. Espolvorear con almendras tostadas y canela.
6. 6
   Servir caliente, desgarrando trozos mientras come.