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Medium
Ingredientes
- 1 lata (400g) garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza perejil fresco, picado
- 1/4 taza cilantro fresco, picado
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1/4 pepino, picado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas jugo de limón fresco
- 1 cucharadita comino molido
- al gusto sal y pimienta
Preparación
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1Enjuague y escurra bien los garbanzos enlatados.
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2En un tazón grande, combine los garbanzos, tomates cherry, cebolla roja y pepino.
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3Agregue el perejil fresco y el cilantro al tazón.
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4En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
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5Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente.
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6Deje reposar la ensalada durante 5 minutos antes de servir para que los sabores se desarrollen.