Ensalada Marroquí de Garbanzos y Hierbas Frescas

Ensalada Marroquí de Garbanzos y Hierbas Frescas

🟡 Medium

Ingredientes

  • 1 lata (400g) garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 taza perejil fresco, picado
  • 1/4 taza cilantro fresco, picado
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1/4 pepino, picado
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita comino molido
  • al gusto sal y pimienta

Preparación

  1. 1
    Enjuague y escurra bien los garbanzos enlatados.
  2. 2
    En un tazón grande, combine los garbanzos, tomates cherry, cebolla roja y pepino.
  3. 3
    Agregue el perejil fresco y el cilantro al tazón.
  4. 4
    En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
  5. 5
    Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente.
  6. 6
    Deje reposar la ensalada durante 5 minutos antes de servir para que los sabores se desarrollen.
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