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Medium
Ingredientes
- 3 nopais frescos (pás de cacto), limpos e cortados em cubos
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 0.5 cebola branca, finamente picada
- 0.25 xícara de coentro fresco, picado
- 2 limas, espremidas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pimenta jalapeño, finamente picada
- a gosto sal e pimenta
- 0.25 xícara de queijo fresco desmiuçado
Preparação
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1Ferva os nopais cortados em cubos em água salgada por 8-10 minutos até ficar macio, depois coe e deixe esfriar.
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2Em uma tigela grande, combine os nopais resfriados, tomates, cebola, coentro e jalapeño.
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3Bata juntos o suco de lima, azeite, sal e pimenta em uma tigela pequena.
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4Despeje o molho sobre a salada e misture gentilmente.
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5Cubra com queijo fresco desmiuçado e sirva imediatamente.