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Medium
Ingredientes
- 3 tomates grandes, cortados en dados
- 2 pepinos, cortados en dados
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 1 manojo perejil fresco, picado
- 1/4 taza menta fresca, picada
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas zumo de limón fresco
- al gusto sal y pimienta negra
Preparación
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1Cortar los tomates y pepinos en dados uniformes de tamaño regular.
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2Picar finamente la cebolla roja y el perejil fresco.
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3Combine todos los vegetales en un bol grande.
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4En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
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5Vierta el aliño sobre los vegetales y mezcle suavemente.
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6Agregue la menta fresca y ajuste el condimento si es necesario.
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7Sirva inmediatamente mientras los vegetales estén frescos y crujientes.