Torta Grega de Espinafre e Queijo Feta

Preparação

1. 1
   Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
2. 2
   Adicione o espinafre fresco e cozinhe por 5-7 minutos até murchar e o excesso de umidade ser liberado.
3. 3
   Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente, depois misture o queijo feta esfarelado.
4. 4
   Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e noz-moscada, depois incorpore delicadamente à mistura de espinafre.
5. 5
   Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Pincele uma forma de torta com manteiga derretida.
6. 6
   Coloque 3 folhas de massa phyllo na forma, pincelando cada folha com manteiga derretida.
7. 7
   Distribua uniformemente o recheio de espinafre e feta sobre a base phyllo.
8. 8
   Cubra com as 3 folhas phyllo restantes, pincelando cada uma com manteiga derretida.
9. 9
   Faça incisões leves no topo em porções e asse por 25-30 minutos até ficar dourada e crocante.
10. 10
    Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir quente.