Msemen com Mel e Amêndoas

Preparação

1. 1
   Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione gradualmente água e 2 colheres de sopa de óleo, amassando até formar uma massa macia.
2. 2
   Divida a massa em 4 bolinhas iguais e deixe repousar 15 minutos coberta com um pano.
3. 3
   Em uma superfície oleada, estique cada bolinha em um quadrado fino (aproximadamente 12x12 polegadas).
4. 4
   Dobre a massa em quartos para criar um pacote quadrado.
5. 5
   Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio. Frite cada msemen 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
6. 6
   Transfira para um prato e regue generosamente com mel morno enquanto ainda estiver quente.
7. 7
   Salpique com amêndoas torradas e canela. Sirva imediatamente.