Pão de Queijo

Preparação

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma forma de muffin ou coloque papel manteiga em uma assadeira.
2. 2
   Em uma panela, aqueça leite, óleo e sal até ficar fumegando, mas sem fervura.
3. 3
   Despeje a mistura quente em um liquidificador.
4. 4
   Adicione o amido de tapioca e misture completamente por 1-2 minutos.
5. 5
   Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
6. 6
   Incorpore delicadamente o queijo Parmesão ralado até estar distribuído uniformemente.
7. 7
   Coloque a massa nas formas preparadas, preenchendo aproximadamente 3/4 da altura.
8. 8
   Asse por 20-25 minutos até ficar dourado e inchado.
9. 9
   Retire do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos antes de servir quente.