Manakish com Za’atar

Preparação

1. 1
   Misture a farinha, fermento e sal em uma tigela grande.
2. 2
   Adicione água morna e azeite, amasse até formar uma massa macia (cerca de 8 minutos).
3. 3
   Deixe a massa descansar por 10 minutos coberta com um pano úmido.
4. 4
   Divida a massa em 4 porções iguais e forme bolas.
5. 5
   Estenda cada bola em um óvalo fino com cerca de 5mm de espessura.
6. 6
   Misture za'atar com azeite virgem extra para formar uma pasta.
7. 7
   Espalhe uniformemente a mistura de za'atar em cada manakish.
8. 8
   Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio-alto e cozinhe cada manakish por 2-3 minutos de cada lado até ficar dourado e crocante.
9. 9
   Sirva quente com fatias de limão fresco e chá quente.