🟡
Medium
Ingredientes
- 400g nopais frescos, limpos e picados em cubos
- 2 tomates médios, picados em cubos
- 1/2 cebola branca, finamente picada
- 1/4 xícara coentro fresco, picado
- 2 limas, espremidas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 jalapeño, picado (opcional)
- a gosto sal marinha e pimenta-do-reino
Preparação
-
1Aquecer água salgada em uma panela grande até fervura. Adicionar os nopais picados e cozinhar 8-10 minutos até ficarem macios, mexendo ocasionalmente. Escorrer bem e deixar esfriar.
-
2Em uma tigela grande, combinar os nopais cozidos com tomates picados, cebola picada, coentro e jalapeño se usado.
-
3Misturar o suco de limão com azeite de oliva em uma tigela pequena. Derramar sobre a salada e mexer delicadamente.
-
4Temperar com sal marinho e pimenta-do-reino a gosto. Deixar repousar 5 minutos para permitir que os sabores se misturem.
-
5Servir frio ou à temperatura ambiente como um almoço leve e refrescante.