Msemen Marroquino com Mel e Amêndoas

Preparação

1. 1
   Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione gradualmente água morna e 2 colheres de sopa de óleo, amassando até formar uma massa macia.
2. 2
   Amasse a massa por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar 30 minutos coberta com um pano úmido.
3. 3
   Divida a massa em 4 bolas iguais. Lubrifique generosamente sua superfície de trabalho e estique cada bola em um quadrado muito fino e transparente.
4. 4
   Dobre o quadrado fino de massa em terços no comprimento, depois dobre em terços na largura para criar um pequeno pacote quadrado.
5. 5
   Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe cada msemen até dourar nos dois lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
6. 6
   Coloque o msemen cozido em um prato de servir. Regue com mel quente, polvilhe com amêndoas torradas e canela.
7. 7
   Sirva imediatamente enquanto ainda estiver quente e crocante.