Sukiyaki

Preparação

1. 1
   Prepare todos os ingredientes e coloque-os em um prato grande.
2. 2
   Aqueça o óleo em uma panela sukiyaki ou uma grande panela rasa em fogo médio-alto.
3. 3
   Adicione a carne bovina e cozinhe até ficar levemente dourada, separando-a conforme cozinha.
4. 4
   Empurre a carne para o lado e adicione o tofu para aquecê-lo.
5. 5
   Combine o molho de soja, mirin, caldo dashi e açúcar em uma tigela.
6. 6
   Despeje a mistura de caldo na panela ao redor dos ingredientes.
7. 7
   Adicione o alho-poró, repolho, cogumelos e outros vegetais.
8. 8
   Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos até os vegetais ficarem macios e crocantes.
9. 9
   Cada comensal quebra um ovo em uma pequena tigela e o bate levemente.
10. 10
    Os comensais mergulham os ingredientes cozidos em ovo batido antes de comer.
11. 11
    Continue adicionando os ingredientes restantes conforme forem consumidos, mantendo o caldo.