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Ingredientes
- 8 folhas de papel de arroz
- 250g camarões grandes, cozidos e cortados ao meio longitudinalmente
- 100g macarrão de arroz tipo fidéu, cozido e resfriado
- 2 xícaras folhas de alface fresca
- 1 maço folhas de hortelã fresca
- 1 maço coentro fresco
- 1 pepino, cortado em palitos
- 3 colheres de sopa molho hoisin
- 2 colheres de sopa manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá sriracha
- água morna para molhar o papel de arroz
Preparação
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1Prepare uma tigela rasa com água morna para amolecer o papel de arroz.
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2Mergulhe cada folha de papel de arroz em água morna por 5-10 segundos até ficar flexível.
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3Coloque a folha em um pano úmido limpo e organize o recheio no centro: alface, macarrão, pepino, ervas e duas metades de camarão.
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4Dobre a borda inferior sobre o recheio, dobre os lados e enrole firmemente em sua direção.
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5Misture o molho hoisin, manteiga de amendoim, suco de limão e sriracha em uma tigela pequena, adicionando água para atingir a consistência desejada do molho de amendoim.
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6Sirva imediatamente com molho de amendoim ao lado.