Sándwiches de Cerdo Deshilachado BBQ

Preparación

1. 1
   Secar la paleta de cerdo y sazonarla generosamente con pimentón, polvo de ajo, polvo de cebolla, pimienta de cayena, sal y pimienta por todos los lados.
2. 2
   Colocar la paleta sazonada en una olla de cocción lenta y agregar vinagre de sidra alrededor.
3. 3
   Cubrir y cocinar a fuego lento durante 4 horas, hasta que el cerdo esté muy tierno y se deshilache fácilmente.
4. 4
   Retirar el cerdo y deshilacharlo con dos tenedores, descartando el exceso de grasa.
5. 5
   Devolver el cerdo deshilachado a la olla, añadir la salsa barbecue y el azúcar moreno, y mezclar bien.
6. 6
   Cocinar a fuego lento durante 15 minutos adicionales para calentar e infundir sabores.
7. 7
   Tostar ligeramente los panecillos si se desea.
8. 8
   Servir porciones generosas de cerdo deshilachado en panecillos, cubierto con ensalada de repollo.