Cháo Gà – Papinha de Arroz com Frango Vietnamita

Preparação

1. 1
   Enxaguar o arroz de jasmim sob água fria até que a água fique clara
2. 2
   Aquecer óleo em uma panela e fritar as cebolas até dourar, reservar
3. 3
   Na mesma panela, refogue o alho picado por 30 segundos
4. 4
   Adicionar o peito de frango e o caldo, levar ao fogo, depois cozinhar em fogo baixo por 15 minutos
5. 5
   Remover o frango, desfiá-lo finamente e devolver à panela
6. 6
   Adicionar o arroz e misturar bem, reduzir o calor e cozinhar em fogo baixo por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente
7. 7
   Temperar com molho de peixe e sal a gosto
8. 8
   Servir em tigelas coberta com cebola frita crocante, coentro fresco e cebolinha