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Medium
Ingredientes
- 12 folhas de papel de arroz
- 200g folhas de alface fresca
- 150g camarão cozido ou tofu
- 100g folhas de hortelã fresca
- 100g coentro fresco
- 100g cenoura em juliana
- 100g pepino em juliana
- 100g macarrão de arroz cozido
- 3 colheres de sopa pasta de amendoim
- 2 colheres de sopa molho hoisin
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa água
Preparação
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1Prepare o molho de amendoim misturando a pasta de amendoim, molho hoisin, suco de limão, alho picado e água até obter uma consistência suave.
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2Preencha uma tigela rasa com água morna. Mergulhe cada folha de papel de arroz na água por 3-4 segundos até ficar flexível.
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3Coloque uma folha úmida sobre uma superfície limpa. Distribua alface, ervas, vegetais, proteína e macarrão no centro.
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4Dobre os lados da folha para dentro, depois enrole firmemente de baixo para cima formando um cilindro.
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5Coloque os rolinhos com o fechamento para baixo em um prato de servir. Sirva com o molho de amendoim para mergulhar.