Torrijas con Frutas de Verano

Preparación

1. 1
   En un recipiente poco profundo, batir juntos los huevos, la leche, el extracto de vainilla y la sal hasta combinar bien.
2. 2
   Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
3. 3
   Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados uniformemente, luego colocar en la sartén caliente.
4. 4
   Cocinar 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
5. 5
   Transferir a los platos de servicio, cubrir con frutas frescas y espolvorear con azúcar glass.
6. 6
   Servir inmediatamente mientras aún está caliente.