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Medium
Ingredientes
- 1 média mamão verde, ralado
- 2 dentes alho
- 2 pimentas tailandesas vermelhas frescas
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa molho de peixe
- 1 colher de sopa açúcar de palma
- 1/4 xícara feijão-verde comprido, cortado em pedaços de 5 cm
- 1/4 xícara tomates cereja, cortados pela metade
- 2 colheres de sopa amendoins torrados triturados
- 1 limão, cortado em fatias
Preparação
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1Em um almofariz grande e pilão, esmague suavemente o alho e as pimentas até liberar aroma, sem esmagá-los completamente.
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2Adicione o feijão-verde e os tomates cereja, machucando-os levemente para liberar seus sucos.
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3Adicione o mamão verde ralado e misture delicadamente todos os ingredientes.
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4Adicione o suco de limão, molho de peixe e açúcar de palma, depois misture bem.
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5Transfira para um prato de servir e polvilhe com amendoins torrados triturados.
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6Sirva imediatamente com fatias de limão.