Yakitori Donburi

Preparación

1. 1
   Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete y mantener caliente.
2. 2
   En una olla pequeña, combinar la salsa de soja, mirin, azúcar, sake y ajo picado. Llevar a hervir a fuego medio.
3. 3
   Incorporar la mezcla de maicena para espesar ligeramente la salsa tare. Retirar del fuego y reservar.
4. 4
   Ensartar los trozos de pollo en las brochetas remojadas, dividiéndolos equitativamente.
5. 5
   Calentar la parrilla o sartén a fuego alto. Asar las brochetas 3-4 minutos por lado hasta que estén cocidas, luego pincelar generosamente con salsa tare por todos lados.
6. 6
   Continuar asando 1-2 minutos hasta que el glaseado caramelize.
7. 7
   Mientras tanto, llevar agua a ebullición e incorporar cuidadosamente los huevos. Cocinar 6-7 minutos para huevos pasados por agua, luego enfriar en agua helada y pelar.
8. 8
   Dividir el arroz caliente entre dos cuencos. Coronar cada uno con brochetas yakitori glaseadas y un huevo pasado por agua partido por la mitad.
9. 9
   Decorar con cebolletas y semillas de sésamo, luego rociar con la salsa tare restante.