Scones de Fresas con Crema

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 200°C (180°C con ventilador). Forrar una bandeja con papel de horno.
2. 2
   Mezclar harina, polvo de hornear y sal en un bol grande.
3. 3
   Frotar la mantequilla fría en la harina hasta que parezca pan rallado.
4. 4
   Incorporar el azúcar e integrar suavemente las fresas.
5. 5
   Batir el huevo con la leche, luego agregar a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
6. 6
   Sobre una superficie enharinada, extender la masa a 2 cm de grosor.
7. 7
   Cortar con un cortador de 5 cm y colocar en la bandeja.
8. 8
   Hornear 12-15 minutos hasta que estén dorados y levantados.
9. 9
   Servir caliente con crema espesa y mermelada de fresa.