Curry de Pollo con Mantequilla

Preparación

1. 1
   Marinar el pollo en yogur, cúrcuma y sal durante 20 minutos.
2. 2
   Calentar aceite en una sartén grande y cocinar el pollo marinado hasta que esté dorado. Reservar.
3. 3
   En la misma sartén, derretir mantequilla y saltear cebolla hasta que esté dorada.
4. 4
   Agregar ajo y jengibre, cocinar 2 minutos hasta que esté fragante.
5. 5
   Incorporar garam masala, comino y pimentón, cocinar 1 minuto.
6. 6
   Agregar puré de tomate y dejar simmer 10 minutos.
7. 7
   Devolver el pollo a la sartén y cocinar 15 minutos hasta que esté tierno.
8. 8
   Incorporar crema y dejar simmer 5 minutos.
9. 9
   Sazonar con sal y pimienta al gusto.
10. 10
    Garnish con cilantro fresco y servir caliente con arroz o pan naan.