Curry de Frango com Manteiga

Preparação

1. 1
   Marinar o frango em iogurte, cúrcuma e sal por 20 minutos.
2. 2
   Aquecer o óleo em uma panela grande e cozinhar o frango marinado até dourar. Reservar.
3. 3
   Na mesma panela, derreter a manteiga e refogar as cebolas até dourar.
4. 4
   Adicionar alho e gengibre, cozinhar por 2 minutos até ficar aromático.
5. 5
   Incorporar garam masala, cominho e páprica, cozinhar por 1 minuto.
6. 6
   Adicionar polpa de tomate e deixar simmer por 10 minutos.
7. 7
   Retornar o frango à panela e cozinhar por 15 minutos até ficar macio.
8. 8
   Incorporar creme de leite e deixar simmer por 5 minutos.
9. 9
   Temperar com sal e pimenta a gosto.
10. 10
    Guarnecer com coentro fresco e servir quente com arroz ou pão naan.