Scones de morango e creme

Preparação

1. 1
   Preaqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel de cozinha.
2. 2
   Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. Misture a manteiga fria com os dedos até assemelhar-se a migalhas de pão.
3. 3
   Incorpore o açúcar. Em outra tigela, bata o ovo, o leite e o extrato de baunilha juntos.
4. 4
   Faça um poço no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura úmida. Misture delicadamente com uma faca até formar uma massa morna.
5. 5
   Incorpore delicadamente os morangos picados sem amassar demais a massa.
6. 6
   Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e achate levemente para cerca de 2cm de espessura. Corte 8 discos com um cortador de 6cm.
7. 7
   Coloque os scones na assadeira preparada. Asse por 12-15 minutos até ficar dourado e crescido.
8. 8
   Esfrie ligeiramente em uma grade. Sirva quente com creme fresco e geleia de morango.