Bulgogi

Preparación

1. 1
   Combinar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, la pera rallada, el ajo picado y el vinagre de arroz en un tazón para crear el adobo.
2. 2
   Colocar las rodajas de carne de res finamente cortadas en un tazón grande y verter el adobo sobre él, asegurándose de que todos los pedazos estén bien cubiertos.
3. 3
   Dejar que la carne de res se marine durante al menos 15-20 minutos a temperatura ambiente, o hasta 2 horas en el refrigerador.
4. 4
   Calentar una plancha de asar o una parrilla exterior a fuego alto y engrasar ligeramente la superficie.
5. 5
   Asar las rodajas de carne de res marinadas durante 2-3 minutos por lado hasta que se cuezan completamente y se chamusquen ligeramente.
6. 6
   Transferir el bulgogi cocido a un plato de servicio y garnir con cebolletas picadas y semillas de sésamo.
7. 7
   Servir inmediatamente sobre arroz al vapor con acompañamientos banchan como kimchi, verduras encurtidas y envoltorios de lechuga.