Cuenco de Arroz Bulgogi de Res

Preparación

1. 1
   Mezclar la salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar morena, ajo picado y vinagre de arroz en un tazón para crear el adobo.
2. 2
   Agregar la carne de res cortada finamente al adobo y mezclar bien, asegurándose de que todos los trozos estén cubiertos. Dejar marinar durante 15 minutos.
3. 3
   Calentar una sartén grande o una plancha sobre fuego alto hasta que esté muy caliente.
4. 4
   Cocinar la carne de res adobada en lotes durante 2-3 minutos por lado hasta que esté caramelizada y completamente cocida. No sobrecargue la sartén.
5. 5
   En la misma sartén, salteador rápidamente la zanahoria y calabacín en juliana durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos-crujientes.
6. 6
   Servir la carne de res bulgogi sobre arroz al vapor, cubrir con verduras y decorar con cebollines y semillas de sésamo.