Msemen marroquí con miel y almendras

Preparación

1. 1
   Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Agregar agua gradualmente mientras se revuelve hasta que se forme una masa suave.
2. 2
   Amasar la masa durante 5 minutos hasta que quede suave. Dividir en 4 bolas iguales y cubrir con un paño húmedo durante 10 minutos.
3. 3
   Engrasar generosamente una superficie de trabajo. Tomar una bola de masa y estirarla muy finamente usando las manos, creando una lámina grande y translúcida.
4. 4
   Untar la masa estirada con mantequilla derretida. Esparcir almendras picadas y una pizca de canela sobre la superficie.
5. 5
   Plegar la masa en tercios a lo largo, luego enrollarla en forma de rectángulo o cuadrado aplanado.
6. 6
   Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír el msemen durante 2-3 minutos por cada lado hasta que quede dorado y crujiente.
7. 7
   Transferir a un plato forrado con servilletas de papel. Verter miel tibia sobre el msemen inmediatamente mientras aún esté caliente.