Bibimbap

Preparação

1. 1
   Escaldar o espinafre em água fervendo com sal por 2 minutos, escorrer, espremer e temperar com óleo de gergelim, alho, sal e pimenta.
2. 2
   Refogue cenoura e abobrinha separadamente em uma frigideira quente com um pouco de óleo de gergelim por 2-3 minutos cada, tempere com sal e pimenta.
3. 3
   Refogue os cogumelos em óleo de gergelim até dourar, cerca de 3 minutos, tempere com sal e pimenta.
4. 4
   Em uma tigela pequena, misture o gochujang com 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1 colher de chá de molho de soja.
5. 5
   Divida o arroz cozido em duas tigelas e arrume cada vegetal em uma seção sobre o arroz.
6. 6
   Frite dois ovos em uma frigideira quente com óleo até que as claras estejam firmes.
7. 7
   Coloque um ovo frito no centro de cada tigela e regue com molho gochujang.
8. 8
   Polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente, mexendo tudo antes de comer.