Cuenco de Arroz con Bulgogi de Res

Preparación

1. 1
   En un cuenco, combinar la salsa de soja, azúcar moreno, ajo picado, aceite de sésamo, jengibre y cebolletas.
2. 2
   Agregar la carne de res cortada finamente a la marinada y mezclar bien. Dejar reposar 10-15 minutos.
3. 3
   Calentar el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego alto hasta que esté muy caliente.
4. 4
   Agregar la carne marinada y cocinar 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que esté dorada. Reservar.
5. 5
   En la misma sartén, agregar la cebolla, zanahorias y champiñones. Saltear 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
6. 6
   Devolver la carne a la sartén y mezclar todo junto durante 1-2 minutos.
7. 7
   Dividir el arroz cocido en cuencos de servir y cubrir con el bulgogi de res y las verduras.
8. 8
   Decorar con semillas de sésamo y servir inmediatamente caliente.