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Medium
Ingredientes
- 1 kg tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes ajo
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita sal
- Pimienta negra al gusto
- 100 ml caldo de verduras
Preparación
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1Picar groseramente los tomates, pepino y pimiento rojo
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2Añadir ajo, aceite de oliva, vinagre y caldo de verduras a una licuadora
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3Licuar hasta obtener una textura suave o consistencia deseada
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4Sazonar con sal y pimienta
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5Refrigerar al menos 1 hora antes de servir
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6Servir bien frío en boles con pan crujiente