Bulgogi – Carne de Bife Marinada Coreana

Preparação

1. 1
   Combine a pera ralada, alho picado, molho de soja, açúcar mascavo, óleo de gergelim, mirin e água em uma tigela grande.
2. 2
   Adicione o bife cortado em fatias finas à marinada e misture bem para cobrir todos os pedaços.
3. 3
   Cubra e refrigere por pelo menos 2 horas, de preferência 4 horas.
4. 4
   Aqueça uma grande frigideira ou grelha em fogo alto até ficar muito quente.
5. 5
   Cozinhe o bife marinado em lotes por 2-3 minutos de cada lado até caramelizar e cozinhar.
6. 6
   Transfira para um prato de servir e polvilhe com sementes de gergelim e cebolinhas picadas.
7. 7
   Sirva imediatamente com arroz cozido no vapor, folhas de alface e kimchi ao lado.