Bibimbap

Preparación

1. 1
   Blanquee la espinaca durante 2 minutos, escúrrala y sazone con aceite de sésamo, ajo, salsa de soja y sal.
2. 2
   Saltee la zanahoria y el calabacín por separado con una pizca de sal hasta que estén tiernos-crujientes, aproximadamente 2 minutos cada uno.
3. 3
   Cocine los hongos en una sartén seca hasta que estén dorados, luego sazone con salsa de soja y aceite de sésamo.
4. 4
   Fría los huevos al plato en una sartén separada.
5. 5
   Divida el arroz cocido entre dos cuencos y distribuya las verduras en secciones en la parte superior.
6. 6
   Haga un pequeño pozo en el centro de cada cuenco y coloque un huevo frito en él.
7. 7
   Mezcle gochujang con 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de agua para crear la salsa, vierta sobre el cuenco.
8. 8
   Espolvoree con semillas de sésamo y sirva inmediatamente, revolviendo todo antes de comer.