Bibimbap

Preparação

1. 1
   Escalde o espinafre por 2 minutos, escorra e tempere com óleo de gergelim, alho, molho de soja e sal.
2. 2
   Refogue a cenoura e a abobrinha separadamente com uma pitada de sal até ficarem macias e crocantes, cerca de 2 minutos cada.
3. 3
   Cozinhe os cogumelos em uma panela seca até ficarem dourados, depois tempere com molho de soja e óleo de gergelim.
4. 4
   Frite os ovos em uma panela separada com gema para cima.
5. 5
   Divida o arroz cozido entre duas tigelas e distribua os vegetais em seções sobre.
6. 6
   Faça um pequeno poço no centro de cada tigela e coloque um ovo frito dentro.
7. 7
   Misture gochujang com 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1 colher de sopa de água para criar o molho, despeje sobre a tigela.
8. 8
   Polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente, mexendo tudo junto antes de comer.