Scones de Fresas y Crema

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja con papel de hornear.
2. 2
   Tamizar la harina y la sal en un bol. Frotar la mantequilla fría hasta que parezca pan rallado.
3. 3
   Incorporar el azúcar glas y agregar suavemente las fresas.
4. 4
   Hacer un pozo en el centro y verter el huevo batido y la leche. Mezclar hasta que se combine apenas.
5. 5
   Voltear la masa sobre una superficie enharinada y formar suavemente a aproximadamente 2cm de grosor.
6. 6
   Cortar en rondas con un cortador de 5cm y colocar en la bandeja.
7. 7
   Hornear 12-15 minutos hasta que esté dorado y haya subido.
8. 8
   Dejar enfriar ligeramente, luego partir por la mitad y servir caliente con crema y mermelada.