Zaatar Manakish

Preparación

1. 1
   Mezclar harina, levadura y sal en un bol grande.
2. 2
   Añadir agua tibia y 3 cucharadas de aceite de oliva, amasar hasta formar una masa suave.
3. 3
   Dejar reposar la masa 10 minutos a temperatura ambiente.
4. 4
   Dividir la masa en 4 porciones iguales y aplanar en panes planos redondos de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
5. 5
   Mezclar especias zaatar con 2 cucharadas de aceite de oliva para crear una pasta.
6. 6
   Untar generosamente la mezcla zaatar en cada pan plano.
7. 7
   Espolvorear semillas de sésamo en la parte superior.
8. 8
   Calentar una sartén o plancha a fuego medio-alto y cocinar cada manakish 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.