Hiyamen – Ramen frio japonês

Preparação

1. 1
   Cozinhe o macarrão ramen de acordo com as instruções da embalagem, escorra e enxágue com água fria até resfriar
2. 2
   Prepare o molho misturando dashi, molho de soja e mirin, depois resfrie na geladeira
3. 3
   Ferva os ovos por 6-7 minutos para ovos moles, resfrie em água com gelo e descasque
4. 4
   Fatie o pepino finamente e corte a alga nori em tiras
5. 5
   Corte a cebolinha verde na diagonal
6. 6
   Coloque cubos de gelo em duas tigelas e distribua o macarrão resfriado por cima
7. 7
   Cubra com pepino, metades de ovo, nori e cebolinha verde
8. 8
   Sirva com o molho resfriado ao lado para mergulhar cada mordida