Yakitori Donburi con Verduras de Verano

Preparación

1. 1
   Remojar las brochetas de madera en agua durante 30 minutos. Preparar la salsa tare combinando salsa de soja, mirin, sake, azúcar, ajo y jengibre en una cacerola a fuego medio. Hervir a fuego lento durante 5 minutos hasta espesar ligeramente, luego reservar.
2. 2
   Ensartar los trozos de pollo y verduras alternadamente en las brochetas, comenzando y terminando con cebolletas.
3. 3
   Calentar una plancha o barbacoa a fuego medio-alto. Asar las brochetas durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta frecuentemente y untándolas con salsa tare durante los últimos 3 minutos de cocción.
4. 4
   Dividir el arroz cocido entre dos cuencos. Colocar las brochetas yakitori asadas sobre el arroz.
5. 5
   Verter la salsa tare restante sobre las brochetas y el arroz. Garnir con semillas de sésamo y servir inmediatamente.