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Medium
Ingredientes
- 2 tazas mezcla de lechuga romana y rúcula
- 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, picado
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 4 rábanos, en rodajas
- 1/4 taza menta fresca, picada
- 1/4 taza perejil fresco, picado
- 1/4 taza verdolaga fresca (opcional)
- 1 pan de pita, tostado y roto en chips
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas zumo de limón fresco
- 1 cucharada melaza de granada
- 1 diente ajo, picado
- Al gusto sal y pimienta
Preparación
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1Tostar o hornear el pan de pita hasta que esté crujiente, luego romperlo en chips de tamaño adecuado y reservar.
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2Lavar y secar todas las verduras.
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3En un tazón grande, combinar la lechuga, tomates, pepino, pimiento, rábanos, menta, perejil y verdolaga.
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4En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, zumo de limón, melaza de granada, ajo picado, sal y pimienta para hacer el aderezo.
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5Verter el aderezo sobre las verduras y mezclar bien.
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6Justo antes de servir, añadir los chips de pita crujientes y mezclar suavemente.
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7Servir inmediatamente mientras los chips de pita estén crujientes.