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Medium
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1 lata (400g) palmito, escorrido e fatiado
- 2 xícaras mix de alfaces frescas
- 1 tomate, picado em cubos
- 1/2 pepino, fatiado
- 1/4 cebola roxa, finamente fatiada
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre branco
- 1 dente alho, picado
- a gosto sal e pimenta-do-reino
Preparação
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1Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Grelhe ou refogue em fogo médio-alto por 6-7 minutos de cada lado até cozinhar completamente. Deixe descansar 5 minutos, depois fatigue em tiras.
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2Em uma tigela pequena, misture azeite, vinagre branco, alho picado, sal e pimenta para preparar o molho vinagrete.
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3Combine alfaces mistas, palmito, tomate, pepino e cebola roxa em uma tigela grande.
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4Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
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5Cubra com frango fatiado e sirva imediatamente.