Salada de Outono Alemã com Abóbora Assada e Nozes

Preparação

1. 1
   Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os cubos de abóbora com sal e pimenta, asse por 15 minutos até ficar macio e levemente caramelizado.
2. 2
   Enquanto a abóbora assa, frite o bacon em uma panela até ficar crocante e reserve.
3. 3
   Na gordura do bacon, refogue brevemente a chalota até amaciar. Adicione vinagre, mostarda e óleo para o molho quente.
4. 4
   Arranque as verduras nos pratos, cubra com abóbora assada, nozes e bacon crocante.
5. 5
   Regue o molho quente sobre a salada e sirva imediatamente.