Msemen Marroquino com Mel e Amêndoas

Preparação

1. 1
   Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione gradualmente água morna e 2 colheres de sopa de óleo, amassando até formar uma massa macia. Deixe descansar por 15 minutos.
2. 2
   Divida a massa em 4 porções iguais e forme bolas. Em uma superfície oleada, estique cada bola em um quadrado fino.
3. 3
   Pincele cada quadrado com manteiga derretida e polvilhe com salsa seca e uma pitada de canela.
4. 4
   Dobre o quadrado pela metade, depois pela metade novamente para criar um quadrado menor. Aqueça o óleo restante em uma frigideira em fogo médio.
5. 5
   Frite cada msemen por 3-4 minutos de cada lado até ficar dourado e crocante.
6. 6
   Transfira para um prato de servir e regue generosamente com mel morno. Polvilhe amêndoas torradas e canela no topo.
7. 7
   Sirva imediatamente enquanto ainda estiver quente com chá de hortelã marroquino quente.